Hello Sobat Resep Bunda Nuestrobux! Sudahkah kalian mencoba soto khas Klaten? Kalau belum, yuk simak resep berikut ini dan coba buat sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam | 1 ekor |
| Air | 2 liter |
| Daun salam | 3 lembar |
| Serai | 2 batang |
| Jahe | 2 ruas jari |
| Bawang putih | 5 siung |
| Bawang merah | 10 siung |
| Kemiri | 5 butir |
| Ketumbar | 1 sendok teh |
| Merica | 1 sendok teh |
| Gula merah | 2 potong |
| Garam | secukupnya |
| Air jeruk nipis | 1 sendok makan |
| Kentang goreng | secukupnya |
| Tomat | 2 buah |
| Telur rebus | 2 butir |
| Bawang goreng | secukupnya |
| Daun bawang | secukupnya |
| Seledri | secukupnya |
Cara membuat:
- Rebus ayam hingga matang, lalu suwir-suwir dagingnya.
- Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, serai, daun salam, dan ketumbar hingga harum.
- Masukkan air, gula merah, dan garam. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan suwiran ayam dan tomat. Masak hingga tomat empuk.
- Tambahkan air jeruk nipis.
- Sajikan dalam mangkuk, tambahkan kentang goreng, telur rebus, bawang goreng, daun bawang, dan seledri secukupnya.
FAQ:
- Kenapa harus menggunakan air jeruk nipis?
Air jeruk nipis memberikan rasa segar dan sedikit asam pada soto.
- Bolehkah menggunakan daging sapi?
Boleh, namun dengan menggunakan ayam akan lebih cocok dengan cita rasa soto klaten.
- Bagaimana jika tidak suka dengan kentang goreng?
Bisa diganti dengan emping atau krupuk.
Selamat mencoba!
Sampai jumpa kembali di artikel resep lainnya.
